[蒸包子能放小苏打吗]生活知识科普:蒸包子能放小苏打吗

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  蒸包子不用放小苏打

  在和面醒面的时候可以加一些小苏打在里面,但蒸包子的时候不用放小苏打了,直接把制作好的包子放进蒸笼蒸一段时间就可以了,小苏打需要发酵才能起到它相应的作用,所以蒸包子的阶段不用放小苏打了。

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  蒸包子能放小苏打吗

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  蒸包子最好不放在盘子里蒸

  蒸包子时放在盘子,会因为盘子不透气,蒸出来的包子表面是熟的,底下还是生的,并且蒸笼的温度过高,用盘子会不太安全。蒸包子最好用笼布或者直接刷油后放在笼板上蒸,这样能让包子受热更加均匀,蒸出来的包子口感更好。

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